ตามรอยพ่อไปชิม  ปิ่นโตเถาเล็ก : ต้อย(หนองจอก) ร้านไทยพื้นบ้านย่านชานเมืองกรุงเทพฯรสมือแม่

ประเด็นสำคัญ

บรรยากาศเหมือนอยู่ในบ้านสวน ร้านนี้มีชื่อว่า ต้อย (หนองจอก) เปิดมานาน 36 ปีแล้วตั้งแต่ พ.ศ.2533 ผู้แนะนำร้านนี้คือน้องอาร์ต ภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์ หนึ่งในคณะกรรมการเชลล์ชวนชิมของเรา

ผู้ซึ่งมีบ้านสวนอยู่ในเขตหนองจอกนานมากแล้ว และเป็นขาประจำร้านต้อยแห่งนี้มานานหลายสิบปี กินบ่อยมากที่สุด ต้อยคือชื่อของคุณแม่เจ้าของร้านในปัจจุบัน

รายละเอียดเพิ่มเติม

ซึ่งเริ่มแรกคุณต้อยขายอาหารไทยพื้นบ้านอยู่ในเพิงไม้ในสวนบริเวณใกล้กัน จากนั้นลูกๆ ทั้ง 3 คน รวมทั้งหลานๆ นำสูตรอาหารรสมือแม่มาปรับให้ทันสมัยขึ้น (สมัยแม่ทำเป็นแกงหม้อใหญ่ๆ)

ย้ายมาอยู่ในบ้านหลังใหม่สีเหลือง ตั้งแต่ปี 2564 ติดเครื่องปรับอากาศทั้งหลัง มีบ่อเลี้ยงปลาสวยงาม อยู่ในสวนร่มรื่น มีที่จอดรถสะดวกสบาย ถ้าจะค้นหาเส้นทางไปในกูเกิลแมป ให้ค้นคำว่า

ร้านต้อย หนองจอก ก็จะขึ้นคำว่า ร้านต้อย ให้เช็กก่อนว่าใช่ที่ตั้ง ถนนประชาสำราญ หรือไม่ เพื่อความถูกต้อง การมาที่ร้านต้อยได้หลายทาง สะดวกสุดคือมาทาง ถนนศรีนครินทร์-ร่มเกล้า

สถานการณ์ล่าสุด

หรือที่รู้จักกันในชื่อ ถนนกรุงเทพกรีฑาตัดใหม่ ซึ่งถนนเส้นนี้กว้างขวางไม่มีจุดตัดสัญญาณไฟแดง ทำความเร็วได้ดี วิ่งมาเรื่อยๆและให้ตรงต่อไปตามป้ายถนนฉลองกรุง มาจนสุดทางที่

สามแยกเจ้าคุณทหาร และ เลี้ยวซ้ายเข้าถนนฉลองกรุง ตรงไปอย่างเดียว (ถนนจะเปลี่ยนชื่อเป็นถนนเชื่อมสัมพันธ์) จนมาสุดทางที่ เขตหนองจอก วิ่งผ่าน วงเวียนหอนาฬิกา ข้ามคลองมาจนสุดถนน

แล้วเลี้ยวซ้าย ขับไปอีกประมาณ 6 กิโล บน ถนนประชาสำราญ (มีแค่สองเลน) ร้านต้อย จะอยู่ทางซ้ายมือ มีป้ายชื่อร้านสีแดงเห็นได้ชัด (ถ้าประตูบ้านปิดก่อนเวลา แสดงว่าอาหารหมด

มุมมองและผลกระทบ

ร้านปิดแล้วนะจ๊ะ) หรือจะมาจากถนนรามอินทรา ถึงแยกเมืองมีน (มีนบุรี) เลี้ยวเข้าถนนสุวินทวงศ์ ไปทางถนนประชาร่วมใจ และมิตรไมตรี ตรงมาที่หนองจอก เลี้ยวเข้าถนนประชาสำราญได้อีกทาง

ร้านต้อยนี้ยืนหนึ่งแห่งย่านหนองจอก เป็นร้านที่ใช้รับแขกและเลี้ยงรับรอง มีลูกค้าประจำทั้งบริษัทเอกชนและข้าราชการ ดังนั้นก่อนมาควรโทรมาจองโต๊ะและจองอาหารบางอย่างด้วยนะจ๊ะ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมนูปลาช่อน ร้านนี้ทำกันในครอบครัว มีพี่สาวชื่อคุณรัตน์ นำทีม และน้องสาวอีกคนชื่อคุณดมหรือคุณอุดมพร และน้องอีกคนช่วยกันทำในครัว ซึ่งคุณดมมานั่งคุยกับพวกเราด้วย

ข้อมูลจากแหล่งข่าว

บอกว่าร้านนี้มีแต่ลูกหลานช่วยกัน ยกเว้นเด็กเสิร์ฟบางคนเท่านั้น มาร้านต้อยต้องสั่ง เมนูปลาแม่น้ำต่างๆ สดอร่อยมาก ที่เป็นดาวเด่นคือ ปลาช่อน ตัวโตๆ และมี ปลาเนื้ออ่อน

(ซึ่งบางครั้งก็จะเป็น ปลาน้ำเงิน ปลาแดง แต่เรียกรวมกันว่าปลาเนื้ออ่อน) อีกทั้ง ปลาคัง ถ้าปลาน้ำจืดหมดให้สั่ง ปลากะพง แทน ปลาช่อนผัดขึ้นฉ่าย เมนูดังที่สั่งกันแทบทุกโต๊ะ ก็คือ

ปลาช่อนผัดขึ้นฉ่าย (480 บาท) บอกเลยว่าห้ามพลาด ซึ่งน้องอาร์ทยกให้เป็นเบอร์ 1 ในดวงใจ ปลาช่อนตัวใหญ่ๆ ทอดกร…

อ่านรายละเอียดต้นทางได้ที่ มติชน