สธ.เปิดข้อมูล "มหาสารคาม" กินเค็มจัด 57% เร่งปรับเมนู ลดหวาน มัน เค็ม
อัปเดตเมื่อ: 17 สิงหาคม 2569 เวลา 15:02อ่าน 3 นาที
เมื่อวันที่ 16 ส.ค.2569 กระทรวงสาธารณสุขเร่งแก้ปัญหาพฤติกรรมการบริโภคของประชาชนในพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ หลังพบข้อมูลวิกฤตชาวจังหวัดมหาสารคามบริโภคอาหารรสเค็มจัดเกินมาตรฐาน
ประเด็นสำคัญ
ส่งผลให้สถิติผู้ป่วยโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) พุ่งสูงขึ้นอย่างน่ากังวล โดยเฉพาะโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง และโรคไตวายเรื้อรัง "เบาหวาน" ครองแชมป์อีสานตอนกลาง นายพัฒนา พร้อมพัฒน์
รมว.สาธารณสุข เปิดเผยในพิธีเปิด "มหกรรมส่งเสริมสุขภาพปลอดภัย ห่างไกลโรค NCDs ลดเค็ม เติมสุข" ณ ตลาดต้นสน อ.เมือง จ.มหาสารคาม ว่า จากรายงานสถานการณ์สุขภาพปี 2568 จ.มหาสารคาม
รายละเอียดเพิ่มเติม
มีอัตราผู้ป่วยโรคเบาหวานสูงถึงร้อยละ 10.04 ซึ่งสูงเป็นอันดับ 1 ของกลุ่มจังหวัดภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนกลาง และเป็นอันดับที่ 16 ของประเทศไทย นอกจากนี้
อัตราผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงยังสูงเป็นอันดับ 3 ของภูมิภาคเดียวกัน ขณะที่แนวโน้มผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรังเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
จนส่งผลให้ต้องขยายหน่วยไตเทียมทั้งในโรงพยาบาลรัฐและเอกชนรวมกันถึง 19 แห่ง ปัจจัยหลักมาจากพฤติกรรมการกิน ซึ่งพบว่าประชาชนในพื้นที่นิยมรับประทานอาหารรสเค็มจัดสูงถึงร้อยละ 57.37
สถานการณ์ล่าสุด
ทำให้ได้รับปริมาณโซเดียมเฉลี่ย 2,358 มก./วัน ซึ่งเกินกว่าปริมาณที่องค์การอนามัยโลก (WHO) กำหนดไว้ ชูนวัตกรรม Health Station คุมเข้มทุกอำเภอ ด้าน นพ.สมฤกษ์ จึงสมาน
ปลัดกระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า กระทรวงสาธารณสุขมุ่งเน้นนโยบายยึดการป้องกันนำการรักษา โดยได้บูรณาการร่วมกับหน่วยงานในพื้นที่ จัดตั้ง Health Station "ลดเค็ม ลดโรค NCDs โมเดล"
ให้ครอบคลุมทุกอำเภอใน จ.มหาสารคาม พร้อมทั้งได้รับความร่วมมือจากผู้ประกอบการร้านอาหารมากกว่า 50 แห่ง ในการปรับสูตรอาหารปรุงแต่งให้ลดหวาน ลดมัน และลดเค็ม จากการประเมินทางการแพทย์
มุมมองและผลกระทบ
การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพและการควบคุมโซเดียมในอาหารอย่างจริงจัง จะสามารถช่วยยืดระยะเวลาการเกิดโรคความดันโลหิตสูงในประชาชนได้มากถึงร้อยละ 50
ซึ่งนอกจากจะช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนแล้ว ยังช่วยลดภาระค่าใช้จ่ายด้านการรักษาพยาบาลและงบประมาณด้านสาธารณสุขของประเทศได้อย่างยั่งยืน สำหรับการจัดงานมหกรรมในครั้งนี้
นอกจากการให้บริการตรวจสุขภาพ นิทรรศการให้ความรู้เรื่องโรค NCDs และการให้คำปรึกษาโดยบุคลากรทางการแพทย์แล้ว ยังมีการจัดแข่งขันกิจกรรมชุมชนเพื่อสร้างกระแสการรับรู้ เช่น
ข้อมูลจากแหล่งข่าว
การประกวดส้มตำลีลา การประกวดเต้นแอโรบิก และการประกวดเมนูชูสุขภาพ "เค็มน้อย อร่อยดี" เพื่อกระตุ้นให้เกิดการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินในชีวิตประจำวันอย่างเป็นรูปธรรม อ่านข่าว :
ชาวเกาหลีใต้แห่กิน "สตูว์เนื้อสุนัข" ในวันที่ร้อนที่สุด ก่อน กม.ห้ามขาย มีผลปีหน้า ชง "กิติภณ" นั่ง ผอ.สำนักข่าวกรองฯ แทน "ฐนัตถ์" เกษียณอายุราชการ คลื่นร้อนระลอก 5 ไฟป่าถล่มยุโรป
ธุรกิจเสียหาย-ประกันไม่คุ้มครอง
อ่านรายละเอียดต้นทางได้ที่ ไทยพีบีเอส
