“สหกรณ์สุโขทัย” เชื่อมแปลงผักสู่โมเดิร์นเทรด วางแผนตามตลาด ผักขายได้–รายได้หมุนเวียน

ประเด็นสำคัญ

เพราะขณะที่รายได้จากพืชไร่ที่เป็นรายได้หลักอาจเข้ามาเป็นช่วงๆ ส่วนค่าใช้จ่ายของครัวเรือนกลับเกิดขึ้นทุกวัน ด้วยเหตุนี้ สำนักงานสหกรณ์จังหวัดสุโขทัย

จึงเข้ามามีบทบาทในการสนับสนุนสมาชิกสหกรณ์ให้มีทางเลือกด้านอาชีพมากขึ้น โดยเฉพาะการส่งเสริมการปลูกพืชผัก เป็นพืชที่สามารถวางแผนการผลิตให้มีผลผลิตออกสู่ตลาดได้ทั้งรายวัน รายสัปดาห์

รายละเอียดเพิ่มเติม

และรายเดือน พร้อมกับเชื่อมโยงเกษตรกรเข้ากับตลาด เพื่อให้การผลิตไม่ได้เริ่มจากคำถามว่า “อยากปลูกอะไร” เพียงอย่างเดียว แต่เริ่มจากการรู้ด้วยว่า “ตลาดต้องการอะไร” สหกรณ์เชื่อมตลาด

หนุนปลูกผักตามถนัด สร้างรายได้ต่อเนื่อง คุณวีรภัทร เณรศาสตร์ สหกรณ์จังหวัดสุโขทัย เผยว่า จากการสำรวจอาชีพของสมาชิกสหกรณ์ในพื้นที่ พบทั้งมีการทำนา ปลูกอ้อย และปลูกพืชผัก

แต่เมื่อพิจารณารายได้ของเกษตรกรแล้ว การทำเกษตรเพียงอย่างเดียวอาจไม่เพียงพอ จึงมองว่าสหกรณ์ควรเข้าไปทำหน้าที่สนับสนุนอยู่เบื้องหลัง

สถานการณ์ล่าสุด

เพื่อเปิดทางเลือกให้สมาชิกมีอาชีพและรายได้ที่หลากหลายขึ้น โดยเฉพาะการปลูกพืชผักที่สามารถสร้างรายได้ในช่วงเวลาสั้นๆ และช่วยให้มีเงินหมุนเวียนระหว่างรอรายได้จากพืชหลัก

“หลักสำคัญเลยก็คือ เริ่มต้นผลิตผักที่ปลอยภัยก่อน ก็มีมาตรฐาน GAP และค่อยๆ ขยับไปเป็นเกษตรอินทรีย์ เราก็พยายามหาพันธมิตรมาช่วยรับซื้อผลผลิต มีทั้งส่วนของราชการ ผู้ที่มีประสบการณ์

รวมถึงผู้ที่ซื้อผลผลิตจากเรา ต้องมาชี้แจงว่าต้องการผลผลิตแบบไหน” คุณวีรภัทร กล่าว เมื่อรู้ว่าตลาดต้องการอะไร ขั้นต่อมาคือการทำให้เกษตรกร สามารถผลิตสินค้าได้ตรงตามความต้องการ

มุมมองและผลกระทบ

โดยมีการประชุมและวางแผนการผลิตร่วมกัน พิจารณาทั้งช่วงเวลาที่ผลผลิตจะออกสู่ตลาด รวมถึงความถนัดของเกษตรกรแต่ละราย “ความถนัดของเกษตรกรมีไม่เหมือนกัน บางคนถนัดปลูกผักพื้นบ้าน อย่างเช่น

มะเขือ มะละกอ กะเพรา เรื่องของขิง ข่า ตะไคร้มีหมดเลยครับ บางคนก็อยากจะปลูกผักในเทรนด์ตลาด อย่างผักสลัด กรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค ผักคอส ผักฟินเลย์” คุณวีรภัทร กล่าว

การผลิตไม่ได้เป็นการปลูกแบบต่างคนต่างทำ แต่เป็นการนำความถนัดของแต่ละคนมาเชื่อมเข้ากับความต้องการของตลาด ใครถนัดผักพื้นบ้านก็ผลิตในส่วนที่ตัวเองทำได้ดี

ข้อมูลจากแหล่งข่าว

ขณะที่บางรายสนใจผักสลัดหรือพืชที่อยู่ในกระแสตลาด ก็สามารถวางแผนผลิตในกลุ่มนั้นได้ นิคมสหกรณ์หนองบัวเชื่อมตลาด หนุนเกษตรกรเพิ่มรายได้ ส่งผัก 10 ตัน/เดือน

แนวคิดเรื่องการสร้างรายได้ให้ต่อเนื่อง ถูกนำไปใช้ในพื้นที่ของนิคมสหกรณ์หนองบัวเช่นกัน คุณธนงศักดิ์ หนันตา ผู้อำนวยการนิคมสหกรณ์หนองบัว จังหวัดสุโขทัย อธิบายว่า

นิคมสหกรณ์มีหน้าที่จัดสรรที่ดินทำกินให้กับเกษตรกร ที่มีพื้นที่น้อยหรือไม่มีที่ดินทำกิน ซึ่งสมาชิกส่วนใหญ่ประกอบอาชีพไร่นา ปัญหาคือการทำไร่ทำนาในพื้นที่ดังกล่าว

ส่วนใหญ่สามารถสร้างรายได้เพียงปีละหนึ่งครั้…

อ่านรายละเอียดต้นทางได้ที่ มติชน