จากเครื่องดนตรีพื้นบ้านอีสาน สู่แบรนด์ดัง “แคนมิลค์” นมโคสดแท้จากสหกรณ์โคนมขอนแก่น จำกัด

ประเด็นสำคัญ

ที่ปัจจุบันชิงส่วนแบ่งการตลาดที่แบรนด์ใหญ่ต้องจับตา “แคนเป็นเครื่องดนตรีพื้นบ้านเก่าแก่ของภาคอีสาน เราก็เอามาใช้เป็นแบรนด์นมสหกรณ์ ทำให้จำได้ง่าย

เพราะแคนเป็นที่รู้จักกันดีอยู่แล้ว” นางบุษกร เถื่อนสมบัติ ผู้จัดการสหกรณ์โคนมขอนแก่น จำกัด เผยที่มาแบรนด์ “แคนมิลค์” เธอเผยจุดเด่นของแบรนด์นมแคนมิลค์ ว่า

รายละเอียดเพิ่มเติม

ผลิตจากนมโคแท้จากฟาร์มเกษตรสมาชิก 100% ผ่านสโลแกน “อร่อยทุกที นมดีมีประโยชน์ ต้องแคนมิลค์” แม้จะสู่นมแบรนด์ใหญ่ไม่ได้ในเรื่องค่าการตลาด แต่ก็ได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภค

โดยเฉพาะประชาชนชาวขอนแก่นนิยมบริโภคนมแคนมิลค์ เพราะเขามั่นใจ ในวัตถุดิบว่าผลิตจากนมโคแท้100% “อย่างไปวางในห้างเซนโทซ่า ซึ่งเป็นห้างท้องถิ่นเก่าแก่ในเมืองขอนแก่น

มันจะวางคู่กันกับแบรนด์ใหญ่ ๆ เชื่อไหมว่าถ้าเป็นคนขอนแก่นก็จะหยิบนมเราก่อน เพราะเขาชื่อมั่นในแบรนด์แคนมิลค์” ผู้จัดการสหกรณ์โคนมฯคนเดิม เผย นางบุษกร กล่าวต่อว่า ปัจจุบันสหกรณ์ฯ

สถานการณ์ล่าสุด

ผลิตแต่นมพาสเจอร์ไรส์ ไม่มียูเอชที โดยนมพาสนั้นจะแบ่งเป็นนมโรงเรียนและนมพาณิชย์ ภายใต้แบรนด์แคนมิลค์ ขนาด 2 ลิตรและ 1 ลิตร นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อาทิ ไอศกรีมรสต่าง ๆ เช่น

นมสด สตรอเบอรี่ มะพร้าว ทุเรียน เสาวรส มะม่วงและช๊อคโกแลต เต้าฮวยนมสด มอสซาเรลล่าชีส ชีสเนย โยเกิร์ต และเนยสด ขนาด 150 กรัม 200 กรัมและ500 กรัม โดยผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ

เหล่านี้จะส่งจำหน่ายในห้างฯ ร้านมินิมาร์ทและร้านค้าทั่วไปในตัวเมืองขอนแก่น นอกจากนี้ยังส่งให้บ้านขนมคุณภัทรา ซึ่งเป็นร้านเค้กชื่อดังเมืองขอนแก่นและร้านนานาเค้กมีหลายสาขาในภาคอีสาน

มุมมองและผลกระทบ

“สหกรณ์ไม่มีโรงงานนมยูเอสที มีแต่โรงงานนมพาส โรงงานมีกำลังผลิตอยู่ที่ 3 ตันต่อชั่วโมง นมโรงเรียนก็เป็นนมพาสอย่างเดียว” ผู้จัดการสหกรณ์โคนมขอนแก่น ระบุ

อย่างไรก็ตามปัจจุบันสหกรณ์โคนมขอนแก่น จำกัด รับซื้อน้ำนมดิบจากสมาชิกในปริมาณ 22 ตันต่อวันและรับซื้อจากสหกรณ์โคนมในเครือข่ายที่ลงนามเอ็มโอยู (MOU) อีก 15 ตันต่อวัน ได้แก่

สหกรณ์โคนมวาริชภูมิ จำกัดจังหวัดสกลนคร และสหกรณ์โคนมโคกก่อ จำกัด จังหวัดมหาสารคาม ปริมาณน้ำนมดิบทั้งหมด 37 ตันต่อวัน โดยส่งให้กับบริษัทเอกชนรายใหญ่ ได้แก่ ซี.พี.เมจิและดัชมิลค์

ข้อมูลจากแหล่งข่าว

ในปริมาณ 22 ตันต่อวัน ส่วนที่เหลือนำมาผลิตนมโรงเรียนและผลิตภัณฑ์นมประเภทต่าง ๆ “ปัจจุบันเรามีสมาชิกส่งนมอยู่ 79 ราย มีโคทั้งหมด 5,200 ตัว เป็นโครีด 2,200 ตัว

แม่โคให้นมเฉลี่ยอยู่ที่ 11 กิโลกรัมต่อตัวต่อวัน ก็อยากจะเพิ่มเป็น 13-14 กิโลกรัมต่อตัวต่อวันจะดีมาก” นางบุษกรระบุ โดยยอมรับว่า

การเพิ่มจำนวนโคต่อฟาร์มนั้นจะเสี่ยงให้เรื่องต้นทุนที่เพิ่มสูงขึ้น ทั้งค่าอาหารและการดูแลจัดการฟาร์ม แต่หากการเพิ่มปริมาณน้ำนมดิบของแม่โคแต่ละตัวจะง่ายกว่า

อีกทั้งการสานต่อของทายาทคนรุ่นใหม่เริ่มลดน้อยถอยลงทุกวัน สิ่งเดียวที่เป็…

อ่านรายละเอียดต้นทางได้ที่ ไทยโพสต์