ตรวจพบสารพิษข้ามแดนแล้วรัฐทำอะไรต่อ ? จากแม่น้ำสู่โต๊ะอาหาร คนไทยเสี่ยงตายไม่รู้ตัว

ประเด็นสำคัญ

ช่องว่างระบบเฝ้าระวังของรัฐ เสนอใช้การค้าเป็นแรงกดดัน หยุดต้นตอมลพิษข้ามพรมแดน พื้นที่เกษตรกว่า 100,000 ไร่ กับต้นทุนที่รัฐอาจต้องเผชิญ ท่าตอนควรเข้าสู่ ‘โหมดเยียวยา’

เสนอศูนย์ตรวจโลหะหนักเชียงใหม่-เชียงราย ลดเวลารอผลจาก 30 วันเหลือ 3-7 วัน จาก Farm to Table ถึงคำถามว่า ใครจะหยุดสารพิษก่อนถึงผู้บริโภค 6 เดือน 6 ผลตรวจ โลหะหนักปรากฏซ้ำในพืชผล

รายละเอียดเพิ่มเติม

สืบสกุล กิจนุกร อาจารย์ประจำสำนักวิชานวัตกรรมสังคม มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง เปิดเผยกับ THE STANDARD ถึงสถานการณ์ตรวจพบโลหะหนักปนเปื้อนในพืชผักและผลไม้บริเวณลุ่มน้ำกกว่า

ผลการตรวจในพื้นที่ตำบลท่าตอน อำเภอแม่อาย จังหวัดเชียงใหม่ จำนวน 6 ครั้ง ตั้งแต่เดือนธันวาคม 2568 ถึงพฤษภาคม 2569 พบการปนเปื้อนในพืชหลายชนิดอย่างต่อเนื่อง ทั้งตะกั่ว แคดเมียม

และสารหนู โดยเฉพาะแคดเมียมและสารหนูที่ตรวจพบเกินค่ามาตรฐาน สะท้อนว่าสถานการณ์ได้เข้าสู่ภาวะวิกฤตของห่วงโซ่อาหารแล้ว วันที่ 18 ธันวาคม 2568 การตรวจครั้งที่ 1

สถานการณ์ล่าสุด

พบสารหนูเกินค่ามาตรฐานในกะหล่ำดอก 2.119 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม และพบแคดเมียมเกินค่ามาตรฐานในพืชหลายชนิด เช่น ดอกหอม 0.455 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ข้าวโพดหวาน 0.060 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม

รวมถึงพริกขี้หนูผลใหญ่ แตงร้าน และเสาวรส วันที่ 23 มกราคม 2569 การตรวจครั้งที่ 2 พบแคดเมียมในพืชหลายชนิด โดยตัวอย่างที่ถูกระบุว่าเกินค่ามาตรฐาน ได้แก่ พริกขี้หนูผลใหญ่ 0.110

มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม รวมถึงตัวอย่างอื่นที่ตรวจพบแคดเมียม 0.095 และ 0.302 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม นอกจากนี้ยังพบตะกั่วในพืชบางชนิด เช่น ผักกาดเขียวปลี 0.235 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม

มุมมองและผลกระทบ

ส่วนสารหนูตรวจพบในหลายตัวอย่าง แต่ตามตารางผลตรวจยังไม่เกินค่ามาตรฐานของพืชแต่ละชนิด วันที่ 20 กุมภาพันธ์ 2569 การตรวจครั้งที่ 3 พบแคดเมียมในพืชหลายชนิด เช่น กระเทียม 0.139 และ

0.167 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม สับปะรด 0.115 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม มะเขือม่วง 0.139 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม และพริกขี้หนูผลใหญ่ 0.173 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม

โดยหลายรายการถูกระบุว่าเกินค่ามาตรฐาน ขณะเดียวกันยังพบตะกั่วในสับปะรด มะเขือม่วง และข่า โดยข่ามีค่าตะกั่ว 1.155 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม วันที่ 30 มีนาคม 2569 การตรวจครั้งที่ 4

ข้อมูลจากแหล่งข่าว

พบแคดเมียมในตัวอย่างที่ตรวจทั้ง 11 ตัวอย่าง มีค่าระหว่าง 0.274-0.498 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม หลายรายการถูกระบุว่าเกินค่ามาตรฐาน เช่น พริกขี้หนูผลใหญ่ 0.498 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ฝรั่ง

0.352 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม และกระเทียม 0.446 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม รอบเดียวกันยังพบตะกั่วในพริกขี้หนูผลใหญ่ 0.163 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม และพบสารหนูในพืชหลายชนิด เช่น แตงกวา 1.065

มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม มันเทศญี่ปุ่น 1.358 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม และกระเทียม 2.318 มิลลิกรัมต่อกิโลก…

อ่านรายละเอียดต้นทางได้ที่ เดอะสแตนดาร์ด