ก.เกษตรฯ ดันกล้วยหอมลพบุรี-มะเขือเทศทานผลสด นำร่อง Functional Claim ผนึก มกอช.-ศิริราช–SiMPC-เภสัชฯ จุฬาฯ เพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตร

ประเด็นสำคัญ

สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ร่วมกับ คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล โดยศูนย์วิจัยเป็นเลิศด้านชีวโมเลกุลและฟีโนมศิริราช

(Siriraj Metabolomics and Phenomics Center: SiMPC) และ คณะเภสัชศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย จัดสัมมนาเผยแพร่ผลการศึกษา “การกล่าวอ้างหน้าที่ของสารสำคัญเชิงสุขภาพ (Function Claims)

รายละเอียดเพิ่มเติม

เพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตร” ณ ห้องประชุมแคนนา โรงแรมรามาการ์เด้นส์ กรุงเทพมหานคร และผ่านสื่ออิเล็กทรอนิกส์ การสัมมนาได้รับเกียรติจาก น.ส.ปิยะรัฐชย์ ติยะไพรัช

รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรฯ เป็นประธานเปิดงาน โดยเลขาธิการมกอช. กล่าวต้อนรับ ชี้แจงวัตถุประสงค์ และนโยบายด้านการกล่าวอ้างหน้าที่ของสารสำคัญเชิงสุขภาพเพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตร

รวมพลังภาครัฐ–วิชาการ–วิชาชีพ–อุตสาหกรรม–เกษตรกร การสัมมนาครั้งนี้มี ผู้ลงทะเบียนมากกว่า 100 คน ที่สถานที่จัดงานและผ่านระบบออนไลน์ ครอบคลุมผู้แทนจาก

สถานการณ์ล่าสุด

หน่วยงานภาครัฐและหน่วยงานกำกับดูแล สถาบันการศึกษาและสถาบันวิจัย องค์กรวิชาชีพและเครือข่ายผู้เชี่ยวชาญ สมาคมและเครือข่ายอุตสาหกรรม ภาคเอกชน เกษตรกร วิสาหกิจชุมชน และผู้ประกอบการ

สะท้อนการมีส่วนร่วมของผู้เกี่ยวข้องตลอดห่วงโซ่การพัฒนาสินค้าเกษตรเพื่อสุขภาพ ภาครัฐและหน่วยงานด้านนโยบายมีผู้แทนจาก มกอช. สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กรมวิชาการเกษตร

กรมการข้าว กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กรมการค้าภายใน สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) และ สอวช. รวมถึงหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ขณะที่ภาควิชาการและการวิจัยมีเครือข่ายจาก

มุมมองและผลกระทบ

คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล, SiMPC, คณะเภสัชศาสตร์ จุฬาฯ, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และ BIOTEC ตลอดจนนักวิจัยและผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันต่าง ๆ นอกจากนี้ ยังมี

องค์กรวิชาชีพและเครือข่ายผู้เชี่ยวชาญ เช่น Food Innovation and Regulation Network (FIRN) รวมถึงภาคอุตสาหกรรมและเครือข่ายอาหารอนาคต เช่น สมาคมการค้าอาหารอนาคตไทย

บริษัทและผู้ประกอบการด้านอาหารและเทคโนโลยีอาหาร ตลอดจนเกษตรกรและผู้ผลิตสินค้าเกษตร เข้าร่วมแลกเปลี่ยนมุมมอง เพื่อเชื่อมโยง นโยบาย–กฎระเบียบ–วิทยาศาสตร์–นวัตกรรม–การผลิต–ตลาด

ข้อมูลจากแหล่งข่าว

ให้สามารถนำ Functional Claim ไปใช้เพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรได้จริง 2 สินค้านำร่อง สร้างต้นแบบ จากแปลงเกษตรสู่ Functional Claim หัวใจสำคัญของโครงการ คือ

การสร้างต้นแบบกระบวนการพัฒนาสินค้าเกษตรสดให้สามารถสื่อสารคุณประโยชน์ต่อสุขภาพบนพื้นฐานของ หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่น่าเชื่อถือ

โดยเชื่อมโยงตั้งแต่การกำหนดมาตรฐานวัตถุดิบและกระบวนการผลิต การควบคุมคุณภาพและความแปรปรวนของสารสำคัญ การพัฒนาและตรวจสอบความใช้ได้ของวิธีวิเคราะห์ การประเมินหลักฐานทางวิทยาศาสตร์

ไปจนถึงการจัดทำ Dossier…

อ่านรายละเอียดต้นทางได้ที่ มติชน