สสจ.โคราช ร่อนแถลง ปมนมโรงเรียน พบเชื้อเกินมาตรฐาน 34 เท่า สั่งหยุดผลิตแล้ว

ประเด็นสำคัญ

กรณีผลตรวจวิเคราะห์นมโรงเรียนชนิดพาสเจอร์ไรส์ หรือนมถุง จาก สหกรณ์โคนมปากช่อง จำกัด พบเชื้อ Bacillus cereus สูงถึง 3,400 CFU/ml ขณะที่มาตรฐานกำหนดไว้ไม่เกิน 100 CFU/ml

หรือสูงกว่าค่ามาตรฐานถึง 34 เท่า ส่งผลให้เจ้าหน้าที่มีคำสั่งให้งดผลิตชั่วคราว พร้อมเร่งตรวจสอบหาสาเหตุการปนเปื้อนในทุกขั้นตอนการผลิต สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนครราชสีมา ระบุว่า

รายละเอียดเพิ่มเติม

ตั้งแต่ปี 2566 จนถึงปัจจุบัน สถานที่ผลิตนมโรงเรียนทุกแห่งในจังหวัดได้รับการตรวจประเมินมาตรฐานตามหลักเกณฑ์และวิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร หรือ GMP

จากสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนครราชสีมา ปีละ 2 ครั้ง รวมทั้งมีการเฝ้าระวังคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เป็นประจำทุกเดือน สำหรับปีงบประมาณ 2569 จังหวัดนครราชสีมา

มีสถานที่ผลิตนมโรงเรียน 6 แห่ง แบ่งเป็นพื้นที่อำเภอปากช่อง 5 แห่ง และอำเภอด่านขุนทด 1 แห่ง โดยสถานที่ผลิตทุกแห่งผ่านเกณฑ์มาตรฐานด้านสถานที่ผลิตของกระทรวงสาธารณสุข

สถานการณ์ล่าสุด

ผลการตรวจเฝ้าระวัง ผลิตภัณฑ์นมโรงเรียน จนถึงเดือนมิถุนายน 2569 มีการเก็บตัวอย่างตรวจรวม 55 ตัวอย่าง แบ่งเป็น นมยูเอชที (UHT) หรือนมกล่อง 27 ตัวอย่าง

ซึ่งผ่านเกณฑ์มาตรฐานด้านคุณภาพและความปลอดภัยทุกตัวอย่าง ส่วนนมพาสเจอร์ไรส์ หรือนมถุง ตรวจ 28 ตัวอย่าง ผ่านเกณฑ์ 27 ตัวอย่าง และพบ 1 ตัวอย่างมีเชื้อจุลินทรีย์เกินมาตรฐาน

ซึ่งเป็นกรณีที่มีการเผยแพร่เป็นข่าว ลำดับเหตุการณ์เริ่มตั้งแต่ วันที่ 30 มิถุนายน 2569 สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนครราชสีมาเข้าตรวจสอบสถานที่ผลิตนมโรงเรียนตามแผนเฝ้าระวังประจำปี

มุมมองและผลกระทบ

ครั้งที่ 2 ของปีงบประมาณ 2569 ณ สหกรณ์โคนมปากช่อง จำกัด พร้อมเก็บตัวอย่างนมส่งตรวจที่ศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ที่ 9 นครราชสีมา จำนวน 2 ผลิตภัณฑ์ ได้แก่ นมพาสเจอร์ไรส์ ล็อตผลิตวันที่

27 มิถุนายน 2569 หมดอายุวันที่ 6 กรกฎาคม 2569 และนมยูเอชที (UHT) ล็อตผลิตวันที่ 6 มิถุนายน 2569 หมดอายุวันที่ 7 เมษายน 2570 ต่อมา วันที่ 31 กรกฎาคม 2569

สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนครราชสีมาได้รับผลตรวจ พบว่านมพาสเจอร์ไรส์มีเชื้อ Bacillus cereus จำนวน 3,400 CFU/ml จากค่ามาตรฐานที่กำหนดไว้ไม่เกิน 100 CFU/ml

ข้อมูลจากแหล่งข่าว

ขณะที่นมยูเอชทีผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ทันทีที่ทราบผล เจ้าหน้าที่ตามพระราชบัญญัติอาหารได้ประสานสหกรณ์โคนมปากช่อง จำกัด ให้ งดผลิตอาหารเป็นการชั่วคราว

และให้ดำเนินการทวนสอบหาสาเหตุของการปนเปื้อน ตั้งแต่การตรวจรับวัตถุดิบ กระบวนการผลิต การจัดเก็บ ตลอดจนการขนส่งไปยังโรงเรียน พร้อมจัดทำรายงานการแก้ไขปรับปรุง จากนั้น วันที่ 3 สิงหาคม

2569 สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนครราชสีมาได้มีหนังสือแจ้งงดผลิตอาหารอย่างเป็นทางการ โดยสหกรณ์โคนมปากช่อง จำกัด รับทราบและเร่งดำเนินการตรวจสอบและปรับปรุงกระบวนการผลิต วันที่ 4 สิงหาคม

2569 สหกรณ์โคนมปากช่อง จำกัด แจ้งขอให้ สำนักงานสาธารณสุขจัง…

อ่านรายละเอียดต้นทางได้ที่ มติชน